gingembre-bienfaits-astuces-recettes

Le gingembre : tout savoir sur cette plante et ses bienfaits

Le gingembre est une épice très connue qu’on peut retrouver sous différentes formes : les racines de gingembre frais, le gingembre en poudre, confit, les racines séchées, … On l’apprécie beaucoup en cuisine, grâce à son goût et ses vertus.

Cette plante et sa racine, la rhizome, ont de nombreux bienfaits, qui se sont d’ailleurs expatriés partout dans le monde ! Mais pour l’utiliser correctement et sans gaspillage, il convient de connaître quelques astuces et techniques. On vous dit tout 😉 Vous pourrez ainsi incorporer cette plante dans grand nombre de recettes.

Comment cuisiner le gingembre : astuces et techniques

Congeler les racines de gingembre frais pour mieux les conserver

Les racines de gingembre fraîches sont assez chères. 🤑 Pour ne pas les gaspiller, coupez la vôtre en petits morceaux, emballez-la dans un sachet de congélation muni d’une bonne fermeture et sortez chaque morceau au fur et à mesure de vos besoins. Râpez-la congelée avec une lime métallique (que vous gardez pour cet usage) directement sur le plat à assaisonner. 🧂

Enlever la peau de la racine

Si vous en avez déjà eu entre les mains, vous devez savoir que les racines de gingembre frais ont une forme assez biscornue qui empêche de l’éplucher avec un couteau ou un économe. Pourtant, il existe une technique toute simple ! 😉 Prenez votre racine et passez-la sous un robinet d’eau. Servez-vous du creux d’une cuillère pour gratter et racler la peau, ainsi elle partira plus facilement et ça vous évitera d’arracher de la peau avec une partie de la racine.

Gingembre poudre ou frais

Tout savoir sur le gingembre : bienfaits, conservation, consommation, ...

Bienfaits du gingembre sur la santé

Cette épice est un produit très sain, aux nombreux bienfaits. Vous pouvez sans inquiétude l’incorporer à de nombreuses recettes. En plus de son effet aphrodisiaque très connu, il a des propriétés thérapeutiques et aide à venir à bout de plusieurs maux. Notamment la nausée, les migraines, ou encore le rhume. Il permet également une meilleure digestion et il stimule le système immunitaire. Il est très apprécié par les femmes enceintes !

Pour en savoir plus sur son profil santé, rendez-vous ici

Le gingembre est-il vraiment aphrodisiaque ? 🤔

Eh bien non, pas vraiment. Le gingembre n’augmente pas la libido, contrairement à ce qu’on peut entendre. Par contre, c’est une plante énergisante, et c’est donc pour cela qu’elle stimule la sexualité. 🥵

Vous le saviez ? Dîtes-le nous en commentaire !

Comment se consomme t'il ?​

consommation gingembre

Il peut se consommer frais, ce qui est sa forme la plus naturelle, on peut le consommer cru ou cuit. On le connaît aussi sous forme de poudre, qui peut s’avérer plus pratique.

Conserver le gingembre

conserver-gingembre
La meilleure solution pour conserver le gingembre frais est de placer la racine non pelée dans un sac hermétique au frigo, en enlevant au mieux l’air. Vous pouvez le conserver ainsi pendant 3 semaines, dans le bac à légumes.

Où pousse la plante ?

PLANTE-gingembre

Cette plante pousse principalement dans les régions tropicales et ensoleillées, comme en Asie.

Combien coûte le gingembre ?​

COUT GINGEMBRE
Comptez environ 1,50€ pour 100g.
 

Recettes à base de gingembre

Qu’il soit frais ou en poudre, le gingembre apporte beaucoup de saveur aux plats dans lesquels on l’incorpore, qu’ils soit salés ou sucrés !

chou-fleur-roti au gingembre

Chou-fleur rôti

Facile à préparer, un peu de temps de cuisson, mais délicieux. Une recette qui change du gratin traditionnel.

concombre farci gingembre

Concombre Farci

Coupez des cubes de concombre que vous tremperez dans la sauce et servirez à l'apéro, ou bien en verrine, ce sera plus pratique et esthétique.

cocktail énergétique gingembre

Cocktail Énergétique

Avec pleins de bons fruits !

cotes de porc au gingembre

Côtes de porc au gingembre

Pour changer des traditionnelles côtes de porc !

Le gingembre est donc une épice qui présente de nombreuses vertus et qui peut être associée avec beaucoup de recettes, grâce à son goût.

Et vous, quelles sont vos recettes préférées à base de gingembre ? Rendez-vous dans l’espace commentaires !

Et pour plus de recettes, faîtes un petit tour sur Frigo Magic !

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.