5 façons de faire du pesto avec ce qu’il y a dans le frigo !

S’il y a bien une chose que l’on a dans le placard, ce sont les pâtes ! Il arrive même qu’il en reste une portion dans le frigo. Alors les pâtes aux beurres c’est sympa mais ça manque d’un petit quelque chose, non ? On vous propose ici (et dans l’appli) 5 manières de cuisiner un pesto à la fois sain, de saison mais aussi économique et avec une pointe de gastronomique !

Vous avez dans votre frigo et placards une ressource insoupçonnée pour faire du pesto. Découvrez les cinq ingrédients qui vous permettront de faire une sauce délicieuse. La recette est comme toujours personnalisable dans l’appli mais on vous la donne aussi en bas de l’article !

brocolis

Il vous reste des brocolis que les enfants n’ont pas fini ? Allez zoouuh dans la marmite, ils n’y verront que du feu !

chou-kaleLe chou kale c’est un peu le roi des aliments sains, une bonne raison de l’ajouter à notre alimentation.

chou-vertÇa risque certes d’empester votre maison mais le chou vert à de nombreuses vertus dont celle de finir en pesto !

epinardComment faire manger des épinards aux enfants ? Transformez leur habituel jambon-coquillette en pesto !

fanes-legume

Attention toutes les fanes de légumes ne sont pas bonnes à manger, choisissez les fanes de carottes, radis, céleris, betterave et les verts de poireau pour votre délicieux pesto.

Préparation :

  • Lavez soigneusement vos légumes ou fanes.
  • Dans le bol d’un mixer, réunissez-les avec 6 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 gousse d’ail hachée et 3 cuillères à soupe de jus de citron ou de vinaigre.
  • Ajoutez 1 cuillère à soupe de, au choix, amande, cacahuètes, noisettes ou noix concassées, graines de tournesol ou de tahiné.
  • Avec 1 cuillère à soupe du fromage de votre choix.
  • Puis ajoutez ce que vous avez dans votre cuisine : 1 cuillère à soupe de feuilles de basilic ou 1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre ou 1 cuillère à soupe de feuilles de persil, 1/2 cuillère à café de piment en poudre et 2 tours de moulin à poivre.
  • Mixez le tout en une purée consistante.
  • Ajoutez un peu d’huile d’olive si vous souhaitez détendre ce pesto.
  • Dressez dans un bol et mettre au frais jusqu’à la dégustation.

Ne salez pas si vous mettez du fromage.

Ce pesto pourra agrémenter votre plat de pâtes, de riz mais aussi être tartiné sur du pain grillé. Vous pourrez l’utiliser comme condiment avec des viandes froides ou des poissons froids ou chauds… En fait avec ce que vous voulez pour y mettre du relief.

Bon app ‘ !

 

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.